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とうもろこしご飯

2020.8.27

昼休み…
一人ごはんを食べながら、
TV東京の昼めし旅を見るのが毎日の楽しみです。

タレントさん、またはTV東京のスタッフが、
街で出会った人に「あなたのごはん見せてください」とお願いし、
OKしてくれた方のごはんの様子を取材する番組です。

畑仕事をしてる農家さんを訪ねることが多く、
とうもろこし農家さんのとうもろこしご飯の紹介がありました。

先日、スーパーで…
新鮮なとうろもろこしが手に入ったので、作ってみました。

秋田産のとうもろこし、つやつやです♪
20200827 (2)

我が家は人数が少ないので、お米は2合。
とうもろこしを包丁で削りながら投入。
芯から、いいダシが出るんだって。
お米1合に対して、塩を小さじ1弱。
お酒ちょっと。
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炊き上がり。
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とうもろこしが新鮮だったので、
予想以上に甘くて、とってもおいしい♪
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夜のうちにおにぎりにして冷蔵庫で保管。
翌日、焼きおにぎりにして家族のお弁当に・・・
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昼めし旅を見ていると、
おかあさんが作るおうちごはんの温かさ、人の優しさを感じて
いつもほっこりしています。

とうもろこしご飯、そして昼めし旅
どちらもオススメです♪

---*---*---

一眼なんて…

夕方・・・
花に水をやっていると、今日は月がキレイ。
部屋に戻って一眼のカメラを持ちだし撮影してみました。
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目で見たのと全然違う、ただの物体。
一眼…
新しいの欲しいな。

子供達の夏休みクッキング

2020.8.17

お盆休みも終わり、今日から仕事…
9日間お休みだったので、
今日はなかなかエンジンがかかりませんでした。

みなさまのお盆休みは、いかがでしたか?
家でのんびり?
それともお出かけ?

我が家は長男が帰って来ていたので、
にぎやかなお盆休みとなりました。

料理が趣味の長男が、アジア料理を作ってくれました。
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ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
ぷりぷりの海老、新鮮なキュウリ、
春雨はツルツルで、レモンが爽やか。
食欲がなくても、どんどん食べられました!
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トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルク)
こちらもレモンが効いている。
生姜もたっぷり、大汗をかきました。
冷たいものばかりで体が冷えていたので、
おなかの中から元気になりました。
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男の料理、大胆で、でも繊細で、
おいしかったです♪

---*---*---

長男からのリクエストで、
ワタシが作ったのは鶏の唐揚げ
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せっかく帰って来たので、プリンも作りました。
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そして水曜日…
車で長男のマンションまで送ったのですが…
ニュースでご覧になりましたか?
埼玉でゲリラ豪雨にぶつかってしまいました。
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空に稲光が何本も…
停電で信号が消えてるところもありました。
異常気象、怖いです。。。

---*---*---

お盆休みの後半…
暑さで体調を崩してしまったワタシに変わって、
長女が晩ごはん作ってくれました。
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ガパオライス
もやしの塩炒め

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酸辣湯
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クックパッドを見ながら作ったアジア料理…
長女は料理が得意じゃないけど、上手に出来ていました。

作ってもらうって、こんなに幸せなんだ~
子供達に感謝!の夏休みでした。

たけのこづくし

2020.4.21

先週いただいたたけのこ
20200421 (1)

いろいろ作っています。

味噌炒め
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煮物
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たけのこごはん
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春の味覚、満喫中♪

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庭の様子。

モッコウバラ、かわいい♪
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ツルニチニチソウ
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ウツギ
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クレマチス
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ブルーベリーの花に蜂が来てた。
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毎日、いろんな発見があります。

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おうち時間が多くなり、
毎日ラジオを聴いてるんですが、
パンやクッキーを焼いている方がとても多いようです。

お子さんと楽しみながら作っている方も多いようで、
ホットケーキミックスが売り切れているらしいですよ。

ワタシは粉を在庫していますので、
パウンドケーキも、
20200421 (15)

パンも、焼くことができました。
20200421 (16)

季節外れだけどさつまいものパウンドケーキ
大学芋も作りました。

丸パンは在宅勤務中のランチ用です。

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在宅勤務中の唯一の楽しみは、
昼休みに庭に出ること。
遅咲きのチューリップがキレイに咲いています。

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20200421 (11)

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交替で出勤するはずだったワタシのグループ、
完全に在宅勤務になりました。
しばらく会社には行きません。

在宅勤務は今日で四日目。
まだまだ続きそうなのに、もう飽きてしまいました。

春の花が終わったあと、
苗を買いに行けるかな?
夏休みの帰省がどうなるのか?
その頃には落ち着いているのか?
考えてもきりがないけど、考えちゃいますね。

自分に出来ることは、家にいること。
みんなで乗りこえましょう!

手ごねパン

2020.4.13

休日のお出かけがないので、
この土日はパンを焼いていました。

遊びに出かける予定もないので、の~んびりと…
2種類を立て続けにこねたので、
腕がけっこう疲れました。
運動不足だから、ちょうどいいかな。

レーズンバンズと、
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ダブルチョコハース。
20200413 (1)

おうち時間が多くなって、
料理を楽しんでいる方がたくさんいるみたいです。

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とうとう明日から
テレワークをすることになりました。
今日はパソコンや書類等、
たくさん持ち帰って来ました。
長女も自宅待機中なので、
二人で過ごすことになりそうです。

家で仕事になるかな~
ちょっと不安ですが、なんとか頑張らなくちゃ!

連休は料理してました。

2020.2.25

三連休、みなさんはどのように過ごされましたか?

暖かくなってきて、体が軽くなり…
ワタシは料理を頑張っていました。

日曜日…

鯛のあら煮
脂がのって、抜群においしかった。
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長ネギ、わかめ、イカのぬた
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里芋メインの煮物
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トマトが安かったので、卵との中華炒め
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ほぼ和食の献立、ほっとする。

月曜日…

昼間でかけていたので、簡単に鍋料理を。
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コレです。
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シークワーサーの香りが爽やかな春の鍋。
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エビとふきのとうの天ぷら
サラダ
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アボカドのわさびマヨ和え
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食べ過ぎだ~

パンとおやつ

春なのに、紅玉が手に入りまして、
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アップルパイを作りました!
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ほかほかアップルパイに、冷たいアイスをのせて
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丸パンも焼きましたよ~
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最近、料理が楽しい。
リフレッシュの時間です(^^)
プロフィール

ちょこ*ちっぷ

Author:ちょこ*ちっぷ
お菓子作り、料理、
ガーデニング、
柏レイソル、
福士くんが好き♪

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