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連休は料理してました。

2020.2.25

三連休、みなさんはどのように過ごされましたか?

暖かくなってきて、体が軽くなり…
ワタシは料理を頑張っていました。

日曜日…

鯛のあら煮
脂がのって、抜群においしかった。
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長ネギ、わかめ、イカのぬた
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里芋メインの煮物
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トマトが安かったので、卵との中華炒め
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ほぼ和食の献立、ほっとする。

月曜日…

昼間でかけていたので、簡単に鍋料理を。
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コレです。
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シークワーサーの香りが爽やかな春の鍋。
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エビとふきのとうの天ぷら
サラダ
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アボカドのわさびマヨ和え
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食べ過ぎだ~

パンとおやつ

春なのに、紅玉が手に入りまして、
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アップルパイを作りました!
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ほかほかアップルパイに、冷たいアイスをのせて
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丸パンも焼きましたよ~
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最近、料理が楽しい。
リフレッシュの時間です(^^)
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煮物のつくりおき

2020.2.20

最近…
夕方少しでも楽ができるように、煮物のつくりおきをしています。

おでん
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ひじきの煮物(お弁当用)
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かぶのあんかけ
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豚肉とかぼちゃの煮物
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ロールキャベツ
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帰宅後は温めるだけでいいので、とても助かります♪

---*---

つくりおきのものを利用して、楽チンな晩ごはん。

日曜日…
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月曜日…
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今夜…
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残業つづきで、少しお疲れ気味のワタシ。
なので、食事はしっかり摂りたいなと思って。

自分の好きな食材で、好みの味付けで…
素朴な、食べ慣れているものが一番おいしいって感じる
今日この頃です。

フライング恵方巻き

2020.2.2

今日も暖かかったですね~
茨城、快晴でした。

今日は美容院に行って、ベリーショートにして来ました。
『Superfly にして』とお願いしたのですが、
予想以上に短くなり…
今までの人生で一番短いかも・・・
耳がちょっと寒いけど、さっぱりしました。
明日は大きなピアスをして、出勤しよう。

---*---

それと、
今日は市議の選挙があり、投票に行って来ました。
誰が当選するのかな?
住んでいる街が良くなるのなら、どなたでもいいのですが。
それを選ぶのが難しいんですよね。

---*---

さてさて、明日は節分ですね~
恵方巻きを食べる日?

明日は帰りが遅くなりそうなので、
我が家は今日、恵方巻きを作りました。
唐揚げも。
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つくね汁。
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ワタシ、顎関節症なので、恵方巻きはカットして・・・
恵方巻きプレートの完成!
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豆撒きは、明日の夜にしようと思います。

おまけ

先日、時間があったので作り置きをしました。

・さば味噌
・鶏手羽のスタミナ煮
・豆もやしのきんぴら

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冷蔵庫にあるもので、ガンガン作ってたんですが…
出来上がってみたら、全部茶色だった!笑

色は悪かったけど、作り置きは便利ですね~
なにかしら出来ていると、気持ちに余裕が出来て…
夕方、焦らずに済みます。

おまけ2

何カ月も蕾だった八重のカランコエ。
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リビングの出窓で、やっと咲きました。
春が近づいているのかな~

明日からまた一週間が始まります。
がんばりましょう!

好物がつづく…

2020.1.22

先週一週間、熊本に出張に行っていた
おっとのおみやげ。

柑橘系だいすき。
不知火とはるみ、爽やかでおいしい。
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そしてワタシの好物、黒糖どーなつ棒。
しかもレモン味
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おっとよ、
ワタシの好きなものばかり、ありがとう。

---*---*---

今日の晩ごはんは…

・肉団子の甘辛煮…我が家の食卓によく登場します。
・レンコンのきんぴら…ごぼうのきんぴらより、こっちが好き。
・紅白なます…お正月、終わったけど。笑
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・チョレギ・サラダ…野菜たくさん食べたくて。
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ごま油を効かせたドレッシング、おいしいですよ~
レシピを載せておきますね!
レタスが安い時に、オススメです!
韓国のりもトッピングしてね!

・ごま油 大1
・醤油  小2
・酢   小2
・砂糖  小1
・鶏ガラスープの素 小1/2
・にんにくのすりおろし 小1/4
・白ごま  大1

自分の好きなものばかり作ってしまった今夜でした。

NEW スーパーへ!

2020.1.20

今週も始まりましたね~
雪が降ったかと思えば、今日はポカポカ陽気。
アラフィフのワタシは、
気温差に体がついて行けないです(>_<)

先週の土曜日…
柏レイソルの練習見学の帰り道…
ずっと寄ってみたかったスーパーに行ってみたんです。
試合を見た後は、なかなか寄れなかったので…

初めて利用するスーパー。
お魚の種類が豊富で、食材を選んでいるだけでウキウキ。
もちろん、野菜やお肉も。
いろいろ買い込んで来ました。

==買い物当日の晩ごはん==

30cmほどの新鮮なアジが100円!
お刺身にしました。
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セリが1束150円!
きりたんぽ鍋に~
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こちらは冷蔵庫にあったもので作った
鶏ムネ肉とトマトの中華サラダ。
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==つくりおきと翌日の晩ごはん==

お刺身用だったんだけど、梅煮にしたイワシ。
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かぼちゃとレーズンのサラダ。
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煮込みにしたモツ、柔らかかった。
(ほとんどネギで見えない。笑)
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芝エビ、ヒゲが30cmくらいありました。
三つ葉とかき揚げに。
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食材がいろいろあると、次から次へとメニューが浮かびます。

今回利用したスーパー、自宅からだと30分くらいかな~
もう少し近いと、通えるんだけどな。

===長男のためのつくりおき料理===

そういえば…
先週の三連休…
お正月に会ったばかりの長男が帰って来ていました。

お母さんの料理を持って帰りたいと言うので、
いろいろ作ったんですよ~

餃子
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餃子100個包んだ長男。
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蓮根のきんぴら
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圧力鍋で豚の角煮
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生クリームとチーズたっぷりのキッシュ
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4種類のつくりおきおかず、重いのに…
電車で持って帰りましたよ。

===おまけ===

最近、料理づいてるので…
今夜はお菓子まで作ってしまった!
バナナも安かったんだもん♪

バナナマフィン
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泡立て器で生地を混ぜていたら、
ストレス解消になりました!

料理って楽しい♪
プロフィール

ちょこ*ちっぷ

Author:ちょこ*ちっぷ
お菓子作り、料理、
ガーデニング、
柏レイソル、
福士くんが好き♪

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