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秋野菜de料理を。

2020.10.21

日曜に父の畑に行った後の車のトランク。

野菜がいっぱい。
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月曜日、さつまいもの天ぷらを作りました。
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蕪が取れたので、あんかけに。
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昨日は・・・
青梗菜のオイスターソース炒め
ポテトサラダ
にんじんしりしり

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この夏は茄子もゴーヤも全然ダメだったけど、
秋野菜は元気いっぱい。
食べきれないほどです!

免疫力を高めて、健康に過ごしましょう!
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さつまいもの茎のその後。

2020.9.7

土曜日、実家の畑から収穫して来た
さつまいもの茎をきんぴらにしました。(写真奥)
20200907 (8)

家族に『これなんだかわかる?』と聞いたところ、
と答えました。

たしかに見た目はそっくり。
お味のほうは
蕗のような苦味はなく、ほんのりとさつまいもの香りがして、
クセもなく食べやすい。
珍味でした。

一緒に収穫してきたゴーヤは、
ポークランチョンミートとチャンプルーに♪
もうしばらくは実家の夏野菜が食べられるかな。
だって、いつもでも暑いですからね~

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今日テレビで見たアボカドうどん
夕飯に作ってみました。
(アボカドを刻んだものをつゆで和えたものが
うどんの下に隠れています。)
20200907 (9)

アボカドと麺つゆが合うなんて、ビックリ。

世の中、いろんな料理のレシピが溢れてますよね。
ネットの検索口に材料を入力すれば、
すぐにレシピが出てくる。
クックパッドとかね。

ワタシが結婚した頃は、
テレビの料理番組か、レシピ本しかなかった。
テレビの前に座って一生懸命にメモをとったりしてね。
懐かしい新婚の頃の思い出。笑

チキンチキンごぼう

2020.9.3

こんばんは。

昨日、お気に入りの番組『昼めし旅』を見ていました。
山口県の給食人気メニュー
チキンチキンごぼうが紹介され、
ちょうど材料があったので、作ってみました~
20200903 (3)

スライスしてあく抜きしたごぼう
食べやすく切った鶏もも肉に片栗粉をまぶして、
油で揚げます。

お鍋orフライパンに
しょうゆ 大さじ1
みりん  大さじ1
砂糖   大さじ2
 を入れて温め、
揚げたごぼう、鶏肉に絡めるだけ~

簡単なのに、ごはんが進む…
テレビは見るものですね~
料理のヒントがいっぱいです!

写真奥の夏野菜のチーズ焼き
長女が作ってくれました。
今夜のちょこちっぷ家は栄養満点でした(^^)

---*---*---

今日の散歩

今日は長女が休みで家にいたので、
散歩がてら、近くのファミレスでランチ。

トマト大好き🍅
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散歩道の街路樹、サルスベリなんです。
色鮮やか。
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暑さの中、元気に咲いていました。

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お気に入りのドラマが…

火曜夜の癒しの時間だった
私の家政夫 ナギサさんが終わってしまいました。
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見終わったあとにほっこりする、このドラマ。
すっかりナギサさんロスです。

金曜のMIU404も明日が最終回。
残るは半沢直樹しかない…
半沢直樹も、コロナの影響で来週はお休みだとか。

最近はこんなことが、
日々の小さな楽しみになっています。

とうもろこしご飯

2020.8.27

昼休み…
一人ごはんを食べながら、
TV東京の昼めし旅を見るのが毎日の楽しみです。

タレントさん、またはTV東京のスタッフが、
街で出会った人に「あなたのごはん見せてください」とお願いし、
OKしてくれた方のごはんの様子を取材する番組です。

畑仕事をしてる農家さんを訪ねることが多く、
とうもろこし農家さんのとうもろこしご飯の紹介がありました。

先日、スーパーで…
新鮮なとうろもろこしが手に入ったので、作ってみました。

秋田産のとうもろこし、つやつやです♪
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我が家は人数が少ないので、お米は2合。
とうもろこしを包丁で削りながら投入。
芯から、いいダシが出るんだって。
お米1合に対して、塩を小さじ1弱。
お酒ちょっと。
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炊き上がり。
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とうもろこしが新鮮だったので、
予想以上に甘くて、とってもおいしい♪
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夜のうちにおにぎりにして冷蔵庫で保管。
翌日、焼きおにぎりにして家族のお弁当に・・・
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昼めし旅を見ていると、
おかあさんが作るおうちごはんの温かさ、人の優しさを感じて
いつもほっこりしています。

とうもろこしご飯、そして昼めし旅
どちらもオススメです♪

---*---*---

一眼なんて…

夕方・・・
花に水をやっていると、今日は月がキレイ。
部屋に戻って一眼のカメラを持ちだし撮影してみました。
20200827 (1)

目で見たのと全然違う、ただの物体。
一眼…
新しいの欲しいな。

子供達の夏休みクッキング

2020.8.17

お盆休みも終わり、今日から仕事…
9日間お休みだったので、
今日はなかなかエンジンがかかりませんでした。

みなさまのお盆休みは、いかがでしたか?
家でのんびり?
それともお出かけ?

我が家は長男が帰って来ていたので、
にぎやかなお盆休みとなりました。

料理が趣味の長男が、アジア料理を作ってくれました。
20200817 (2)

ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
ぷりぷりの海老、新鮮なキュウリ、
春雨はツルツルで、レモンが爽やか。
食欲がなくても、どんどん食べられました!
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トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルク)
こちらもレモンが効いている。
生姜もたっぷり、大汗をかきました。
冷たいものばかりで体が冷えていたので、
おなかの中から元気になりました。
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男の料理、大胆で、でも繊細で、
おいしかったです♪

---*---*---

長男からのリクエストで、
ワタシが作ったのは鶏の唐揚げ
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せっかく帰って来たので、プリンも作りました。
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そして水曜日…
車で長男のマンションまで送ったのですが…
ニュースでご覧になりましたか?
埼玉でゲリラ豪雨にぶつかってしまいました。
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空に稲光が何本も…
停電で信号が消えてるところもありました。
異常気象、怖いです。。。

---*---*---

お盆休みの後半…
暑さで体調を崩してしまったワタシに変わって、
長女が晩ごはん作ってくれました。
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ガパオライス
もやしの塩炒め

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酸辣湯
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クックパッドを見ながら作ったアジア料理…
長女は料理が得意じゃないけど、上手に出来ていました。

作ってもらうって、こんなに幸せなんだ~
子供達に感謝!の夏休みでした。
プロフィール

ちょこ*ちっぷ

Author:ちょこ*ちっぷ
お菓子作り、料理、
ガーデニング、
柏レイソル、
福士くんが好き♪

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