連休は料理してました。

2020.2.25

三連休、みなさんはどのように過ごされましたか？

暖かくなってきて、体が軽くなり…
ワタシは料理を頑張っていました。

日曜日…

鯛のあら煮
脂がのって、抜群においしかった。


長ネギ、わかめ、イカのぬた


里芋メインの煮物


トマトが安かったので、卵との中華炒め


ほぼ和食の献立、ほっとする。

月曜日…

昼間でかけていたので、簡単に鍋料理を。


コレです。


シークワーサーの香りが爽やかな春の鍋。


エビとふきのとうの天ぷら
サラダ


アボカドのわさびマヨ和え


食べ過ぎだ～

パンとおやつ

春なのに、紅玉が手に入りまして、


アップルパイを作りました！


ほかほかアップルパイに、冷たいアイスをのせて


丸パンも焼きましたよ～


最近、料理が楽しい。
リフレッシュの時間です(^^)

煮物のつくりおき

2020.2.20

最近…
夕方少しでも楽ができるように、煮物のつくりおきをしています。

おでん


ひじきの煮物（お弁当用）


かぶのあんかけ


豚肉とかぼちゃの煮物


ロールキャベツ


帰宅後は温めるだけでいいので、とても助かります♪

－－－＊－－－

つくりおきのものを利用して、楽チンな晩ごはん。

日曜日…






月曜日…


今夜…


残業つづきで、少しお疲れ気味のワタシ。
なので、食事はしっかり摂りたいなと思って。

自分の好きな食材で、好みの味付けで…
素朴な、食べ慣れているものが一番おいしいって感じる
今日この頃です。

フライング恵方巻き

2020.2.2

今日も暖かかったですね～
茨城、快晴でした。

今日は美容院に行って、ベリーショートにして来ました。
『Superfly にして』とお願いしたのですが、
予想以上に短くなり…
今までの人生で一番短いかも・・・
耳がちょっと寒いけど、さっぱりしました。
明日は大きなピアスをして、出勤しよう。

－－－＊－－－

それと、
今日は市議の選挙があり、投票に行って来ました。
誰が当選するのかな？
住んでいる街が良くなるのなら、どなたでもいいのですが。
それを選ぶのが難しいんですよね。

－－－＊－－－

さてさて、明日は節分ですね～
恵方巻きを食べる日？

明日は帰りが遅くなりそうなので、
我が家は今日、恵方巻きを作りました。
唐揚げも。


つくね汁。


ワタシ、顎関節症なので、恵方巻きはカットして・・・
恵方巻きプレートの完成！


豆撒きは、明日の夜にしようと思います。

おまけ

先日、時間があったので作り置きをしました。

・さば味噌
・鶏手羽のスタミナ煮
・豆もやしのきんぴら


冷蔵庫にあるもので、ガンガン作ってたんですが…
出来上がってみたら、全部茶色だった！笑

色は悪かったけど、作り置きは便利ですね～
なにかしら出来ていると、気持ちに余裕が出来て…
夕方、焦らずに済みます。

おまけ２

何カ月も蕾だった八重のカランコエ。


リビングの出窓で、やっと咲きました。
春が近づいているのかな～

明日からまた一週間が始まります。
がんばりましょう！

好物がつづく…

2020.1.22

先週一週間、熊本に出張に行っていた
おっとのおみやげ。

柑橘系だいすき。
不知火とはるみ、爽やかでおいしい。


そしてワタシの好物、黒糖どーなつ棒。
しかもレモン味


おっとよ、
ワタシの好きなものばかり、ありがとう。

－－－＊－－－＊－－－

今日の晩ごはんは…

・肉団子の甘辛煮…我が家の食卓によく登場します。
・レンコンのきんぴら…ごぼうのきんぴらより、こっちが好き。
・紅白なます…お正月、終わったけど。笑


・チョレギ・サラダ…野菜たくさん食べたくて。


ごま油を効かせたドレッシング、おいしいですよ～
レシピを載せておきますね！
レタスが安い時に、オススメです！
韓国のりもトッピングしてね！

・ごま油　大１
・醤油　　小2
・酢　　　小２
・砂糖　　小１
・鶏ガラスープの素　小１/２
・にんにくのすりおろし　小１/４
・白ごま　　大１

自分の好きなものばかり作ってしまった今夜でした。

NEW スーパーへ！

2020.1.20

今週も始まりましたね～
雪が降ったかと思えば、今日はポカポカ陽気。
アラフィフのワタシは、
気温差に体がついて行けないです(>_<)

先週の土曜日…
柏レイソルの練習見学の帰り道…
ずっと寄ってみたかったスーパーに行ってみたんです。
試合を見た後は、なかなか寄れなかったので…

初めて利用するスーパー。
お魚の種類が豊富で、食材を選んでいるだけでウキウキ。
もちろん、野菜やお肉も。
いろいろ買い込んで来ました。

＝＝買い物当日の晩ごはん＝＝

30ｃｍほどの新鮮なアジが100円！
お刺身にしました。


セリが１束150円！
きりたんぽ鍋に～


こちらは冷蔵庫にあったもので作った
鶏ムネ肉とトマトの中華サラダ。


＝＝つくりおきと翌日の晩ごはん＝＝

お刺身用だったんだけど、梅煮にしたイワシ。


かぼちゃとレーズンのサラダ。


煮込みにしたモツ、柔らかかった。
（ほとんどネギで見えない。笑）


芝エビ、ヒゲが30ｃｍくらいありました。
三つ葉とかき揚げに。


食材がいろいろあると、次から次へとメニューが浮かびます。

今回利用したスーパー、自宅からだと30分くらいかな～
もう少し近いと、通えるんだけどな。

＝＝＝長男のためのつくりおき料理＝＝＝

そういえば…
先週の三連休…
お正月に会ったばかりの長男が帰って来ていました。

お母さんの料理を持って帰りたいと言うので、
いろいろ作ったんですよ～

餃子


餃子100個包んだ長男。


蓮根のきんぴら


圧力鍋で豚の角煮


生クリームとチーズたっぷりのキッシュ


４種類のつくりおきおかず、重いのに…
電車で持って帰りましたよ。

＝＝＝おまけ＝＝＝

最近、料理づいてるので…
今夜はお菓子まで作ってしまった！
バナナも安かったんだもん♪

バナナマフィン


泡立て器で生地を混ぜていたら、
ストレス解消になりました！

料理って楽しい♪