おうちごはん_2013/2/27

晩ごはん

みんな早く帰ってきた！
今日は質よりスピード！

皿うどん。
たっぷりのお野菜と、
あさりやエビなどのシーフードであんを作ります。
茹でた中華麺にごま油をまぶし、あんをかければ出来上がり。
４人で６食の麺をペロリ。


牛タンサラダ
レモン風味のお惣菜です。
サラダにのせて。。。
生野菜と一緒に食べると、グッドです！



おやつシリーズ

くせになっているミルクゼリー


ミニたい焼き
食べやすいサイズ。
まずいなぁ・・・
パクパクいけちゃう。


駄菓子
子供の頃、ふ菓子が大好きでした～
たしか、１本１０円だったなぁ・・・


おやつの食べすぎです。
もうすぐ春が来て、薄着になります。
注意

煮卵

友人のかずさんが、
煮卵を差し入れしてくれました
おしょうゆの煮汁の中に、卵がひたっています。


翌日、煮卵弁当にしました。
味がしみていて、うまーい♪


お弁当のおかずは・・・
豚のみそ漬け
煮卵
さつまあげとキャベツの煮物
ほうれん草ともやしのごまあえ
つぼ漬け
この日は大学生が休みで（多すぎ）４個でした。

誰かが作ってくれたものって、
すごーく美味しいですよね(^-^)
いつも作ってばかりだから…
かずさん、ありがとう♪
ママの味だった～

おうちごはん_2013/2/24

おつかいに行った日は、食材が豊富にあるので、
お料理が楽しくなります。


晩ごはん


★イカのせサラダ
玉ねぎすりおろして、ドレッシングを手作り。
シーフードによく合います。


★まぐろ刺身のアラ
骨のまわりをスプーンでこそぎとり、ネギトロ風に。
ごはんにのせて食べます。
いつも売っているわけではないので、
見つけた時は、おっとは大喜び。


★中華風うま煮
中華街で買ったゆりの花を戻して、
厚揚げ、干ししいたけ、豚バラ肉と一緒に煮ました。



　　中華食材店のおじさんいわく、
　　ゆりの花は、戻しすぎない方がいいそうです。

★ウインナーのロールキャベツ
お昼から煮込んでおいたので、
夜にはキャベツがとろとろでした。



手作りの時間


藤田千秋さんのレシピ本より、
こねないパンを作ってみました。
ゴムべらで材料をかき混ぜたり、寄せたり。。。
それだけでパンができました。

オーブンの中は、秘密の部屋のようです。





ＨＢの調子がよくないので、
手ごねでかぼちゃパンを焼きました。
レーズンが大好きなので、たっぷり入れて…

翌日以降は、ちょっとだけチンすると
ほっかほかに柔らかくなります。

おうちごはん_2013/2/23

大雪のニュースを見て、北海道の両親にメールしたところ、
二人で一日５時間、雪かきをしているそうです。
長時間の雪かきで体調を崩さないか心配です。
雪国のみなさん、春はもう少し先ですが
頑張って乗り切ってください！

ワタシの風邪もぼちぼち。。。

晩ごはん

★餃子
　　

★玉こんにゃく
★かぼちゃサラダ
★たくわん



おさんじ
こっそり自分だけ、ハーゲンダッツを食べちゃった！
期間限定のアプリコットタルトです♪


手作りの時間
今日は機械まかせ。

★ライ麦食パン（ＨＢで）


★ヨーグルト
自家製ヨーグルト、たっぷり食べよう！


明日はもっと寒くなる？？？

おうちごはん_2013/2/22

我が家は基本、夜はごはんなのですが、、、
料理担当が熱を出したため、この日はパスタです

レトルトのミートソースとサラダ。
とっても雑だわ～


コパンの真似っこで、梅のパスタ。
梅干しと昆布茶とはちみつ少し。


たらこ味


主婦は熱なんて出している場合ではありましぇん


くぅちゃんの友達のこんちゃんが、
くぅちゃんママに、ってブラウニーを焼いてくれました。
ソフトなブラウニーでした
きっといいお嫁さんになれるよ、こんちゃん

おうちごはん_2013/2/21

お弁当

朝からから揚げ、揚げました
ゆで卵、ウインナー、白菜の煮びたし、つぼ漬け



晩ごはん

メインは豆腐ハンバーグだったのですが、
写真が撮れていませんでした
どうも風邪をひいたようで、ぼーっとしていて。。。

田舎の煮物
豚バラ肉、里芋、大根、人参、
しいたけ、ひらたけ。


大好きなきのこ、群馬産。


シーザーサラダ



この冬は何度も熱を出しています。
寒さがこたえます、４０代後半。。。

コパン

２月２０日（水）

おっと会社のサークル
はじめ試験前なので、大学で勉強

男子二人、晩ごはんいらない日。
こんな日は滅多にありません
女子二人は外食しました

近くのコパンで、、、


くぅちゃんは梅とじゃこの和風パスタ

ワタシは卵とベーコンのピザ


女同士、あーでもない、こーでもない、
たわいもない話で、楽しい時間を過ごしました

おうちごはん_2013/2/19

おっとが東京に出張だったのですが、
雪がちらついたそうです。
寒いですね


お弁当
今日は女子だけだったので、おにぎりで簡単に



晩ごはん

★はんぺんフライ
チーズを挟んでいます。
トロッとして美味しいですよ～


最近お気に入りの、これ～
今日はレミパンで！


★もやしのっけ蒸し
★とっておいたロールキャベツ
味がしみて、うま～い。


今日のお茶は、台湾の凍頂烏龍茶。
中国茶の中で一番好き
くるんと丸まったお茶が、お湯の中で
ゆっくりゆっくり開いてゆくのを眺めているのが大好きです。
ベトナムで買った金魚のカップ。
ハスの花が可愛い


茶柱が立っていました。
なにかいいこと、あるかしら。。。


眠っているかめくんをつんつんとつついて起こしたので、
ちょっと怒っているみたいです。

また寒くなったので、眠っている時間が多いかめくんです

おうちごはん_2013/2/18

今日は冷たい雨でしたね。
明日は晴れるかな？

牛丼…圧力鍋で作りました。
かき揚げうどん、お餅入り
イワシの梅煮…昨日のザル盛りのイワシから２品作れました。


食後は…
昨夜作っておいたミルクゼリー。
今夜のお茶は、ジャスミンティです
白い花片が入っていて、可愛い


ミルクゼリー、子供達に好評です
アガーで作っています。
ゼラチンより、さっぱりしています。

＜作り方＞
アガー　　　　　　10g
砂糖　　　　　　　80g
牛乳　　　　　　　700ml
バニラエッセンス　数滴
フルーツ缶　　　　1缶

(1) アガーと砂糖は粉のままよく混ぜて、
　　牛乳に少しずつ加えてかき混ぜる。
(2) 弱火にかけて、かき混ぜながらゆっくり煮溶かす。
(3) 軽く沸騰したら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
(4) 型にフルーツを入れておき、ゼリー液を流し入れる。
(5) 冷やし固める。

簡単なので、ごはんの支度をしながら作れます(^-^)

おうちごはん_2013/2/17

庭仕事したいにの、今日も強風。
家の中でのんびりしちゃいました。

お昼ごはん

★釜揚げうどん
くぅちゃんはお友達とお出かけしたので、
今日のお昼は三人です。


★カレーピラフ
男子二人は食欲旺盛なので、ごはんも。


十年以上愛用していた急須が割れてしまいました。
耐熱ガラスの急須を買ってみました。
色で楽しむお茶もいいものです。
今日は台湾の桃花烏龍茶です



晩ごはん

★油淋鶏
甘酢がかかっているので、さっぱりといただけます。


★回鍋肉


★カレー肉豆腐
普通の肉豆腐に、ちょっとアレンジ。
ご飯にかけちゃいました。


★つみれ汁
ワタシ以外はイワシが苦手なのですが、
スーパーの鮮魚コーナーでザル盛りになっていたイワシが
とっても新鮮だったので、
何年かぶりにつみれにしてみました。
しょうがをたくさん入れたので臭みも少なく、
家族も食べられました。



手作りの時間

かぼちゃパン
過発酵になってしまいましたが、
シナモンの香りがよかったです。
パン作りは難しいな…
　

ちょっと自信をなくしたので…
ＨＢまかせでチョコ食パンを焼きました。
家中、チョコレートの匂い



訪問者

先週遊びに来た猫ちゃんが、今週も
もしかして、かめくんを狙ってるの？


どこの猫ちゃんかわからないんですが癒されます～
また来週も来てくれるかな…

おうちごはん_2013/2/16

野菜の値段が少し落ち着いて来ましたね。
大きなキャベツをゲットしたので、
ロールキャベツにしました。


わかめと豆腐の和風サラダ


姫たけのこと糸こんにゃくの煮物
煮物が一番、落ち着きます。


ポップンカレー
レトルトのカニカレーです
味も香りもとってもよかったのですが。。。
ものすごく辛い
冷たい飲み物を飲みながら食べました


風が強い一日でした。
寒いと、家事も進みませんね

おうちごはん_2013/2/14～15

２月１４日の晩ごはん

バレンタインの夜ですが、普通のごはんです

★牛肉とにんじんの赤ワイン煮
★マカロニポテトサラダ
マカロニサラダなんだけど、じゃがいもも入っています。
職場の方に教えてもらいました。
おいしいよ。


★山菜おこわ
★笹かまととろろ、なめこのお吸い物
★紅菜苔と豚肉のにんにく炒め
じいじの畑でとれた、春の野菜です。
おひたしもおいしいです。



ハッピーバレンタイン♪

チョコレートや手作りのチーズケーキをいただきました。
くぅちゃんは試験中で、彼にチョコをあげることができず…
はじめは友チョコを４個いただいてきました。
本チョコはないんだって。
ザンネンだな～
来年に期待



２月１５日の晩ごはん

おっととはじめが一緒に床屋に行ったので、
くぅちゃんと二人の晩ごはんです。

『大学生になったんだから、美容院に行ったら？』って
言うんですが、
父さんと床屋に行くのも楽しいみたいです。

★みそラーメン



おやつ

煮りんごを作ったので、ヨーグルトとともに。


カルディのロッシェ。
パシュ、パシュと口の中で溶けちゃいます


今夜はしとしと雨模様
一雨ごとに暖かくなるんですよね。
春が待ち遠しいな

おうちごはん_2013/2/13

今朝起きてみたら、
土の上にうっすら雪が積もっていました。
夜中、ちらちらと雪が降ったんですね。
ぐぅぐぅ眠っていたので、全く気付きませんでした。
この冬、三度目ですね。。。
雪はこれで終わりかな？

今日は生協の日だったのですが、
９８０ｇ入りのシャウエッセンが届きました。
たっぷり使って、
シャウエッセンｄｅシチュー♪



かにクリームコロッケも届きました。
早速。。。
シチューにクリームコロッケって、どちらもホワイトソースだね


買っておいたホッケも、焼きました。
大根おろしがいいよね～



おまけ

お化粧したガトー・ショコラ

しっとりして、いい感じ

今日は写真が小さくなってしまいました。
ここのところ、ちょっとお料理のやる気がダウン。
明日は頑張るよ！

おうちごはん_2013/2/12

今日は大学生がバイトの日。
晩ごはんを食べてからバイトに行くと言うので、
大急ぎで準備しました。
こんな時はどんぶりもの♪

プリマハムのカルビ丼の具。（生協で購入）
もやしとほうれん草でナムルを作り、
ごはんの上にトッピングして、お肉をのせます。
ちょっとだけ豆板醤も。

　　　　　　　　　　　たまごスープとコールスロー。

混ぜ混ぜ～
これ、とっても美味しいです(*^_^*)


ベーコンときのこのバター炒め
まいたけとしいたけ、いい香り♪



おまけ

友人のまるちゃんが、ブラウニーを作ってくれました。
クルミが香ばしくて、生地はしっとり。
とっても美味しかったです。

　　　　くぅちゃん撮影。さすが写真部！

もうすぐバレンタインですね～
なにもないんですけどね～

おうちごはん_2013/2/11

ガラス越しの日差しが柔らかく感じられ、
春が近づいているんだなぁと思っていたら、
今日は北風ピューピューで寒かったですね。。。

昼ごはん
塩焼きそば



おさんじ
コーヒーのお供は、バームクーヘン



晩ごはん
すいとんを作りました。
　

あじのお刺身


おでん風煮物



手作りの時間
くぅちゃんからリクエストがあり、
ガトーショコラを焼きました。


焼き上がりましたが、食べるのは明後日あたりかな？
少し時間を置いた方が、しっとりしておいしくなります。



訪問者
どこかの飼い猫ちゃんが、ガラス越しにニャオニャオ。
とても人懐っこい猫ちゃんでした。



春？？？
秋から全く餌を口にしていなかったカメクン。
今日は川エビをもりもり食べていました。
いよいよ活動開始かな？？？


洗濯物を取り込んだ後、くしゃみ連発。
花粉が飛んでいるようですね～

ニューカー決定！

おっとがネットで見つけた中古車屋に車を見に行き、
とうとう次の車が決定しました
ｉｓｔです。
我が家にやってくるのは来月になりそうです。

中古車屋は越谷にあり、レイクタウンのすぐそばでした。
というわけで、２時間程ショッピング。
途中おなかが空いたので、グルチュロで休憩。
注文してから揚げてくれるので、
あったかいのを食べられます。
　
抹茶を食べました♪

お出かけしていたので、晩ごはんは簡単に、
ジンギスカン・ディナー！


レイクタウンはものすごい人で、
ディズニーランドのようでした。
おっともワタシも、人に酔ってしまいました(>_<)

おうちごはん_2013/2/10

三連休の初日…
久しぶりに目覚ましをかけなくていい休日。
ちょっと朝寝坊しました。
主婦失格だね。。。

晩ごはん

★ローストポーク


★肉じゃが



手作りの時間
いちごの季節ですね
本間節子さんのレシピで、
いちごババロアを作りました♪

春の香り～


おまけ
お友達とスイーツを食べに行って来ました。
いちごのアイス２個、
チョコのアイス２個、
ブラウニーがザクザク…
大満足


お休みがあと二日あるって…
素敵だわ～

おうちごはん_2013/2/8

今夜は魚の日。

★鮭のバジルオリーブ焼き
★かぼちゃサラダ
干しぶどうを入れました。


★麻婆豆腐
みんなごはんにかけてました～


★メンマとこんにゃくの炒め煮
おつまみにいいですよ。


おやつ

夕飯の支度をしながら、土鍋プリンを作りました。


職場のかおりんが作ってくれた栗ジャムをトッピング。
おっとも子供も『すごく美味しい』って！！！

簡単なので、また作ろう！


おまけ

おっとは本日、静岡出張。
お昼にいつものお店で、日替わり弁当を食べたそうです。
・静岡おでん…甘いたれがかかってるんだそうです。
・焼き魚と煮魚…さすが港町ですね～


奄美大島から戻って来た船での作業だったそうです。
船長さんが、手土産に奄美のたんかんを持たせてくれて。。。
美味しかったです♪


明日から三連休ですね。
お天気はどうかな？
やりたいこと、たくさんです

おうちごはん_2013/2/7

今夜はカレーです。
お肉はやっぱりチキンが好き

オクラがあったので、散らしてみました。


食後は…
チョコレートアイス


そして、ベジップス
ワタシは玉ねぎが気に入りました。

くぅちゃんと２人で、あっという間に完食。
ちょっと食べすぎじゃない？？？

おまけ

明日の朝食用に、トマト味のスープを作りました。
半端野菜をどんどん刻みました。


食事の後だったけど、ちょっと飲んでみました。

野菜のエキスで、体の中がキレイになった気がします

おうちごはん_2013/2/6

今夜はサッカーを見ながら、たこ焼きパーティー♪
おっとが焼いてくれました。


タンメン、さっぱりして大人気でした！


サッカー中継がある日は、おっとは急いで帰ってきます
大好きなお刺身を買って。。。


ビールを飲みながら、おつまみを食べながら、
サッカーを見るのが、
彼にとってのシアワセ時間のようです


今日は雪、積もらなかったですね。
よかった…

おうちごはん_2013/2/5

天気予報では、今夜から雪になるって
ほんとかなぁ…
雪が降っているのを眺めているのは好きだけど、
（こんなことを言ったら、雪国の方達にしかられますね）
通勤や通学が大変になったり、
思うように出掛けられなくなったり、
雪かきしなきゃいけなくなったり、
後のことを考えると、やっぱり降らないほうがいいなぁ。。。


★サバのカレー煮
サバって、いつも味噌煮になってしまうので、
今日は洋風に…

塩・こしょうしたサバをフライパンで焼き、取り出します。
そこへ玉ねぎとにんにくのみじん切りを投入。
好みの野菜も加えます。
（今回はトマトとピーマンといんげん）
スープ、カレー粉を入れて、コトコト煮込むだけ。
最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪


★牡蠣とほうれん草のグラタン
昨日、ほうれん草のバター炒めが残ってしまったので、
リメイクしました。
ホワイトソースに、牡蠣のうまみが混じって
幸せだわ～


★長ネギのぬた
わけぎのぬたはよく耳にしますが…
畑で長ネギがたくさん採れたので、
ワカメ、笹かまと一緒に和えました。



カメクンが目覚めました
昨日から、出してくれ～と水槽のガラスに体当たりしてきます。
リビングを少し散歩すると満足するのか、
おとなしくなります。
春が近づいていますね～

おうちごはん_2013/2/4

昨日、美容院で料理の本を見ていたら、
煮込みハンバーグが載っていて…
メニュー決定

ワタシが行っている美容院。
初めて行った時に、
『雑誌、どんなのがいいですか？』と聞かれて
『料理の本がいい』と答えました。
その後、何年か通っていますが、
席に着くと、数冊の料理本を持って来てくれます。
すごいですね～
顧客カードに書いてあるのかな？
日本のサービスって、すごいなぁ。。。

★煮込みハンバーグ
ハンバーグのたねを作り、
フライパンで焼き色を付けて
きのこも焼いて（エリンギ、マッシュルームなど）、
デミグラスソースで煮込みます。
ワタシはトマト味が好きなので、
無塩のトマトジュースをプラスしました。
ル・クルーゼのお鍋に移して煮込んだので、
ふわっふわになりました♪


★クレソンとにんじんのサラダ
昨日、畑で採れたクレソンとにんじん。
寒い中、頑張っている野菜達は、味が濃いです。


★ほうれん草のバター炒め
★もやしとハムのスープ


★切干大根
洋食の日も、一品はしょうゆ味がないと
落ち着かないんです。



大学生の好物ばかりなのに、
支度が終わる頃に、
『ごはん、いらないよ』メールが来ました。
たくさん残ってしまい…
明日のお弁当にでもしようかな…

節分

子供達も大きくなったことだし、
豆まきはもういいんじゃない？と、おっとが言うのですが
やっぱり行事は続けていきたいなと思って
豆まきをしました。
年の数の豆を食べるのは、、、
ちょっと無理ですね～
多過ぎます


恵方巻き？？？
一人１本、４本巻きました。


みんな切って食べていたし、
ぺちゃくちゃおしゃべりしていたので、
ただの太巻きです。


おかずは…
★焼き肉
★タコ
★きゅうりのぬか漬け


★かに汁
ワタリガニを入れました。
ダシがとってもよく出ます。


今日のワタシ
①　朝一で美容院
②　ローソンで買い物
③　実家で野菜の収穫
④　昼ごはんの後、ユニクロでヒートテック購入
　（値下がりしてたので）
⑤　そしてシマムラ
⑥　図書館で本を借りる
⑦　スーパーの夕市へ

あちこちに用事があって、
夕方にはヘロヘロに…
おっとに『大丈夫？』と心配される始末
休日は体を休めなくちゃいけませんね、反省

今度の三連休は、
いよいよニューカー探しに（中古だけど）
出掛ける予定です。
どんな車に乗ることになるのかな…
楽しみだけど、
今乗っているSERENAにはたくさん思い出が詰まっているので
お別れはちょっとさみしいです

おうちごはん_2013/2/2

今日も暖かい一日でしたね
庭に出てみると、先日の大雪で
ローズマリーがだいぶ折れていました...
可哀想に…
でも大丈夫！
ハーブは丈夫なので、春になればまた
ニョキニョキ伸びてくるはずです。
折れた部分はドライにして、お料理に使おうと思います

晩ごはんの様子です。

★てんぷら
さつまいも、かぼちゃ、ピーマン、しめじ、エビです。


★もつ煮込み
今回は根菜をいろいろ入れてみました。


★いかすみじゅーしー
沖縄のいかすみご飯の素を見つけました。
炊き上がったら、やっぱり真っ黒でした～
なかなか美味しかったです♪
　

★大根とツナのサラダ
スライサーで大根をうす～くスライスして、塩もみします。
さっと洗って水気をしぼり、
ツナ缶とマヨネーズ、粗挽きこしょうで和えます。


★ワカモーレ
職場のメキシコ帰りの女の子から教えてもらいました。

アボカドはフォークでつぶしてレモン汁を振ります。
トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切り、
塩、タバスコ、にんにくのすりおろしをちょっと。
混ぜて、トルティーヤチップスにのせて食べます。


おつまににいいですよ♪


休日の晩ごはん。
おっとが録りだめしておいた旅番組を見ながら、
ちょっぴりお酒をお飲みながら、
の～んびり食べます。


お気に入りの旅番組は…
①タビセツ
②水曜どうでしょう
③おにぎりあたためますか？

みなさん、ご覧になったことありますか？


おやつ

部屋の中が暖かかったので、
ハーゲンダッツのアイスを食べました。
バニラの上にブルーベリージャムがのっていました。
美味

寒い冬に、暖かい部屋で食べるアイスって
なんだかとってもおいしく感じます。



訪問者

午後、掃除機をかけていたら
何やら気配を感じ…
窓の外をみると、ハナミズキの枝に野鳥が止まっていました。
そっとカメラをとりにいき、サッシの影から撮影しました。

自宅の近くに林があるので、
いろいろな野鳥がやってきます。
家の中からバードウォッチングできるなんて、
贅沢でしょ？

おうちごはん_2013/2/1

今日は暖かい一日でしたね。
縮こまっていた体から、ふっと力が抜けました。
でも…
本当の春はまだまだ先ですね。
まだ２月ですものね～


★ラム肉の野菜炒め

＜お手製のタレ＞
　　人参、玉ねぎ、りんご、しょうが、にんにく、長ネギと
　　しょうゆ、みりん、ざらめをフードプロセッサーにセット。
　　がーっと回します。
　　お鍋にあけて火にかけ、煮詰めます。

　　お肉をたれに漬けこみ、野菜と一緒に炒めます。

　　ジンギスカン風になって、もりもり食べられます。


★カレイの煮つけ
　　子供の頃、魚を食べ終わった後に
　　煮汁をごはんにかけて食べるのが大好きでした。
　　今はやらないけどね。



★揚げ出し豆腐
　　市販品です。


★うどん
　　時々うどんが食べたくなります。


　　
食品庫に乾麺を常備しています。
北海道、まるなかのうどん、こしがあって美味しいですよ

そばは…
食べられないので、おっと用。
　　　　↑
　　少しアレルギー


目がかゆくなってきました。
花粉かな…
イヤな季節がやってきますね…
早めの予防が大切ですね