連休初日は料理の日。

2015.10.10

みなさま、三連休はいかがお過ごしですか？

ワタシは今日、
ホームセンターのガーデニングコーナーに行ってきました。
きれいなお花を見つけたので、
ちょっとだけ撮影させていただきました。

八重咲きのコスモス


フェニックスパープル
岐阜生まれの新種のサルビアだそうです。


ベロニカの寄せ植え
色のコントラストがとっても素敵♪

お値段見てびっくり、12,000円(*_*)

今日は、花壇に植える花の下見でした。

－－－－－＊

いくらの醤油漬け作り

いきなりの画像、びっくりしました？(^^;
今日は奮発して生すじこを買って来ました。
北海道の義母に教えてもらった方法で、作業開始！


①　生すじこに塩を振って、30分ほど置きます。
（こうすると、ほぐしやすくなります）


②　丁寧にほぐしてます。
　　何度か水を取り替えながらすすぎ、
　　卵が入っていた袋や筋、つぶれた卵を取り除きます。


③　今回はタレがついてきました。
　　ガラスの容器に入れて、タレに漬けこみます。
　（醤油、みりん、酒など、好みの味付けで）


④　半日以上漬けこんだら、食べられます。


味がしみたら、いくら丼にしまーす。

パン焼き

今日はパン２種。

イギリスパン


ダブルミルクハース

形が悪いなぁ(^^;

煮豚作り

豚かたロース、２本煮ました。
圧力鍋、今日も活躍。


とっても柔らかくて、
口の中でほろっと崩れちゃいました。

白髪ねぎ、太い(^^;

晩ごはん

あじの刺身
頑張って、三枚おろし。


秋の煮物


青梗菜のあんかけ


午後はずっと料理してました。
明日は何をしようかな。