講座、卒業。。。

2017.7.5

ブログでお話していなかったと思いますが、

この春からお教室開業講座に通っていました。

お菓子や料理を習っていたのではなく、

これから教室を開きたい、

先生になりたい人のための講座です。

ワタシの先生は、

以前からお世話になっているbacke晶子先生。

パンのレシピ本を数多く出版されている方です。


３カ月間、ワタシを含めて５人の生徒で、

教室を開くためのノウハウを勉強し、

先週、無事に卒業しました

ランチタイムには、

晶子さんお手製のパンをいただくことができます。


パンのレシピ本を出している方が焼いたパン

これが本当においしんですっ

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子育てが終わったら、

”食”にかかわる仕事がしたいと、ずっと夢を描いて来ました。

晶子さんにいろいろ相談したところ、

お教室がいいんじゃないかということになりました。

ワタシが得意な分野は・・・

父が育てた野菜を使った田舎風野菜料理の教室・・・

毎日のお茶時間に気軽に食べてもらえるような

焼き菓子の教室・・・

お教室で料理やお菓子を作って、

試食の時には少しおしゃべりをして、

生徒さんがほっとできるような空間が作れたらいいな。

そんなことを夢見ながら、講座に参加して来ました。

いつ実現できるかな。

みなさま、お楽しみに。（ほんとにできるかは不明。笑）

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お教室に通っている間に、

晶子さんのパン、たくさんいただきました

コーングリッツのパン


外はかりっと、中はふっくら～


クランベリーのパン


卒業しちゃったので、

晶子さんのパンはもう食べられません。

それだけが心残りです