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今日のごはん_2012/10/2

大分のかぼすをいただいたので、さんまを買いに走りました

20121002_かぼす

★さんまの塩焼き…この秋、何度目かな
★大根とひき肉の煮物
★トマトのオープンオムレツ
★水餃子

20121002_今日のごはん

子供の頃から大好きだった、オープンオムレツ
母親がよく作ってくれました。

<レシピ>
卵は家族の人数分(我が家は4個)
  塩、こしょう、生クリームor牛乳を加えて、よく混ぜる
トマト…ざく切り
ピーマン…ざく切り
ピザ用チーズorスライスチーズ

①フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れ、
 さいばしでグルグルとかき混ぜる。
②少し固まってきたら、トマトとピーマンを散らす。
③チーズをのせ蓋をして、弱火で5分、
 卵に火が通って、チーズが溶けたら出来上がり。
 トマトケチャップをかけて、いただきます

20121002_オープンオムレツ

卵が香ばしい、パンにも合うおかずです



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ちょこ*ちっぷ

Author:ちょこ*ちっぷ
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