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ナチュラルフード1

2015.5.5

今年の2月からナチュラルフードの勉強を始めました。
テキスト4冊あるのですが、やっとパート1が終わりました。
20150504 (7)

昨日、実習課題を提出しました。
決められたメニューをレシピどおりに作って、
感想や写真を提出するんですよ。

★玄米ごはん
20150504 (5)

★けんちん汁
昆布だしをとって作ります。(いつもは本だし
豆腐を下茹でして、さらに鍋で炒める。。。
こういうことは普段やっていませんでした。
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★かぶのステーキ
塩こしょうをしたかぶをオリーブオイルで焼きます。
甘みが出て、びっくりするおいしさ。
添えてあるポン酢も手作りです。
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★切干大根の松前漬け風
切干大根、人参、めかぶを醤油だれに漬けこみます。
簡単なので、来年のおせちに作ってみようと思っています。
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★春菊のしょうが風味おひたし
茹でた春菊を醤油で洗うと、おいしくなりますよ~
しょうが汁を加えているので、春菊の強い香りが和らいで、
食べやすくなりました。
20150504 (1)


スプラウトを育てるのも課題の一つです。
今日、コットンに種を蒔きました。
20150504 (6)
うまく育ったら、写真アップしますね。


期限内に全てクリアしたら資格が取れます。
このペースだと期限までに終わらない(=_=)
パート2からはスピードアップしなくちゃ
大丈夫かな、ワタシ…
頑張ります


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ちょこ*ちっぷ

Author:ちょこ*ちっぷ
お菓子作り、料理、
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